Griekse Bulgur Salade

Ingrediënten voor 1 persoon

70 gram volkoren bulgur
1 kleine rode ui
100 gram romatomaatjes
½ komkommer
½ groene paprika
8 olijven
30 gram feta
1 eetlepel olijfolie
Peper

Zo maak je het

  1. Kook de bulgur volgens de verpakking gaar.
  2. Snijd de rode ui in halve ringen. Halver de tomaatjes. Snijd de komkommer en paprika in stukjes.
  3. Snijd de feta in blokjes.
  4. Voeg alle ingrediënten samen en gebruik 1 eetlepel olijfolie als dressing. Breng het op smaak met wat peper.

Eet smakelijk!

Tip: Wil je afvallen? Neem dan in plaats van 70 gram, 30 gram bulgur. Niet zo gek op bulgur? Je kan deze eventueel ook vervangen door volkoren pasta.

Voedingswaarde  

Energie  488 kcal
Eiwit 16,1 gram
Koolhydraten 66,3 gram
Vet 20,3 gram
Vezels 16,7 gram
Zout 0,4 gram

 

Comments are closed.

De groepsbijeenkomsten van 15 november 2021 tot en met 3 december 2021 zijn via Zoom

Helaas zijn de besmettingsaantallen flink toegenomen en er wordt door de overheid opgeroepen om te doen wat binnen de mogelijkheden past. Daarom zullen op advies van het RIVM de groepsbijeenkomsten van het CooL programma via Zoom plaatsvinden. De link voor Zoom vind je in het menu van deze site of door hier te klikken.

Alvast bedankt voor je begrip.