Eiersalade met Tomaat en Basilicum
Ingrediënten voor 2 porties
1 ei
1 tomaat
1 eetlepel kwark of yogurt
handje basilicum blaadjes
peper
eventueel zout
Zo maak je het
- Kook het ei 8 minuten. Laat hem schrikken onder koud water en pel het ei.
- Snijd het ei en de tomaat in kleine stukjes. Doe dit in een schaaltje en doe de eetlepel kwark of yoghurt en de basilicum blaadjes erbij. Meng alles goed door elkaar.
- Voeg naar smaak peper en eventueel zout doe.
Tip: Heerlijk op een volkoren boterham of een volkoren melba toastje.
Voedingswaarde (per portie)
| Energie | 47 kcal |
| Eiwit | 4,3 gram |
| Koolhydraten | 1,9 gram |
| Vet | 2,3 gram |
| Vezels | 0,1 gram |
| Zout | 0,1 gram |
Comments are closed.